Tonnikalariisivuoka

Helppo arkiruoka, josta riittää pariksi päiväksi. 

Tonnikalariisivuoka (4 aikuisen ja 2 lapsen annosta)

7 dl risottoriisiä

1 iso sipuli

TAI

100 g pakaste sipulia

1 iso paprika

2,5 dl maissia

2,5 dl heneitä

TAI

1,5 pss he-ma-pa pakastetta

1 rkl öljyä

2 prk tonnikalaa 

pippuria

(ripaus chiliä)

2 rkl  tilliä (pakaste)

2 kananmunaa

2 dl kermaa

2 dl juustoraastetta

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. 

Pilko sipuli ja paprika todella pieneksi silpuksi. Kuullota niitä hetki pannulla ölyssä ja lisää herneet ja maissit joukkoon.

Lisää joukkoon valutetut tonnikalat ja mausteet. Paista hetki. Kaada isoon uunivuokaan riisin kanssa ja sekoita.

Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita kerma joukkoon. Kaada uunivuokaan vuokaan. Ripottele juustoraaste ruuan päälle.

Paista +175 asteessa 30 minuuttia.

Porkkanapannari ja mansikka-banaani-smoothie +10 kk

Ostin kilon porkkanoita ja kotona huomasin, että niitä olisikin ollut kotona jo iso pussi. Piti sitten keksiä ruoka, johon voisi upottaa porkkanaa. Syntyi porkkanapannukakku, joka on hyvä ilta- tai välipala. Poika tykästyi pannukakkuun niin paljon, että annoin vedellä ison palasen lounaaksikin. Alkuperäinen ohje on Valion ja löytyy täältä.

6-8 palaa

2 kananmunaa

3 dl maitoa

2 dl vehnäjauhoja

1 dl neljänviljanhiutaleita

ripaus suolaa

5 dl hienoksi raastettua porkkanaa

200 g kermaviiliä

Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.

Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon maito, jauhot ja suola sekä porkkanaraaste. Sekoita vielä kermaviili joukkoon.

Kaada taikina uunivuokaan (30x22 cm) ja paista +225c kunnes pannukakku on kypsä, eli noin 40 min.

Pannukakku on uunista otettaessa hieman löysä sisältä, mutta kiinteytyy jäähtyessään.



Mansikka-banaani-smoothie (3 annosta)

300 g pakaste mansikoita
1-2 banaani
400 g turkkilaista jugurttia

Sulata mansikat ja laita kaikki ainekset blenderiin. Blendaa tasaiseksi ja nauti.