Kasviscurry +10kk

Erilaiset kasviscurryt on varmaan meidän perhessä yleisimmin syöty ruoka. Tällä kertaa proteiinin lähteenä herneet ja kasikkeena cashew-maito. Tämä versio on vegaaninen ja käy lapselle joka on maistanut jo vähän mausteita ja sietää herneitä. Herneitä lukuunottamatta ainesten puolesta ruokaa voisi tarjoilla jo vaikka 6 kk iässä. Alukuperäinen ohje on netmums-sivustolta täältä.

AINEKSET: ( 4 aikuisen ja 2 lapsen annosta)

100 g Cashewpähkinöitä
3 dl vettä
1 rkl kookosöljyä
1,5 sipulia
2 valkosipulin kynttä
2 tl inkivääriä
2 tl suolatonta curryjauhetta
4 perunaa
4 porkkanaa
1/2 kesäkurpitsaa
2 tomaattia
200 g herneitä

Laita cashewpähkinät ja vesi blenderiin ja blendaa kunnes pähkinät ovat täysin hienona veden joukossa. Voit korvata cashewmaidon myös kookosmaidolla.

Raasta inkivääri, pilko sipulit ihan pieniksi. Purista valkosipulit. Paista aineksia pannulla, kunnes sipuli on kuullottunutta.

Lisää pilkotut vihannekset ja paista 5 min.

Lisää cashewmaito ja curryjauhe sekä herneet. Keitä kunnes perunat ja porkkanat ovat kypsiä.

Tarjoile riisin/ohran/qvinoan kanssa. Meillä oli basmatiriisiä ja lisäksi laitoin vielä hieman turkkilaista jugurttia annoksen päälle.