Uunimunakas

Uuni munakkaat ovat helppja ruokia ja niihin voi laittaa lähes mitä vain joukkoon.Munakkaat käyvät hyvin lounaaksi tai pieneen nälkään päivälliselle. Tämän kertaisessa versiossa oli kesäkurpitsaa ja pinaattia.

 AINEKSET: 3 aikuisen annosta ja 1 lapsen

8 Kananmunaa
2,5 dl maitoa
1 dl juustoraastetta
1 sipuli
1 kesäkurpitsa
10 kirsikkatomaattia
1/2 pss pakaste pinaattia
1 rkl basilikaa
100 g pehmeää vuohenjuustoa
pippuria
suolaa

Pilko sipuli ja kesäkurpitsa pieneksi silpuksi. Paista hetki kattilassa.

Vispaa munien rakenne rikki, sekoita maito, juustoraaste ja mausteet joukkoon.

Kaada sipuli-kesäkurpitsa-seos matalaan uunivuokaan, sekoita joukkoon pilkotut tomaatit ja sulatettu pinaatti. Kaada munaseos päälle.

Murustele pinnalle vuohenjuusto ja paista +225 asteessa 30 minuuttia.